SACCHA

Maximale Nährstoffe, Minimaler Ressourcenverbrauch

WERDE TEIL DER REVOLUTION

PROTEINE AUS HEFE

Volle Tansparenz für sichere Nachhaltigkeit

Clean Protein – frei von  Schadstoffen

Vollwertiges Mehrkomponentenprotein

Transparenz & Nachhaltigkeit

Unsere Proteine kommen von regionalen Brauereien Deutschlands, gebraut mit Zutaten aus kontrolliertem Anbau und nach dem deutschen Reinheitsgebot. Durch die Nutzung von Reststoffen benötigen wir weniger Wasser und Land als alle anderen Proteinquellen.

Mehrkomponenten Protein

Von Natur aus haben unsere Proteine die richtige Balance an freien Aminosäuren, kurz- und langkettigen Proteinen und enthalten alle essentiellen Aminosäuren.

Was wir wollen

Bisher schafft es kein vorhandenes Proteinisolat Qualität, Tierwohl und Nachhaltigkeit in einem Produkt zu vereinen.

Unser Ziel ist es, diese Eigenschaften in einem Proteinisolat zu bündeln – hergestellt aus der nachhaltigsten Proteinquelle der Welt, aus Reststoffen, dabei  100 % vegan und völlig frei von Schadstoffen. 

Wir erzeugen „Clean-Proteins“ für uns, für Tierwohl und die Natur! 

Wer wir sind

Wir sind ein aufstrebendes Food & Biotech Start-up in der Gründungsphase und betreiben Pionierarbeit bei der Erforschung alternativer Proteinquellen für den Nahrungsmittelmarkt.  

Dank unseres weltweit einmaligen Verfahrens werden wir durch das „Junge Innovatoren Programm“ des Landes Baden-Württemberg gefördert. 

Woran wir arbeiten

Wir greifen auf eine bisher unerschlossene Proteinquelle zurück, auf die kleinsten Lebewesen unseres Planeten: Einzellige Organismen. Uns ist es gelungen, Fermentationsrückstände, die seit Jahrhunderten in der Brauindustrie anfallen, in ein neues und einzigartiges Proteinisolat zu verwandeln.  

Das Proteinisolat auf Basis dieser neuen Proteinquellen bietet Euch höchste Qualität bei bester Löslichkeit und ist dabei zu 100 % vegan. 

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Unsere Quelle

Die Bierhefe (Saccharomyces cerevisiae) ist nicht nur unser Ausgangsprodukt, sondern zugleich auch unser Namensgeber. Sie ist ein Energiebündel, das aus knapp 50 % Proteinen besteht und voll mit natürlichen Ballaststoffen, Mineralien und B-Vitaminen ist. Heute ist Bierhefe der zweitgrößte Reststoff der Bierherstellung – durch uns wird sie die Proteinquelle von morgen.